為什么要推出ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)？
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發(fā)布時(shí)間:2012-12-21 |
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通過(guò)ISO22000認(rèn)證將幫助食品生產(chǎn)商合理使用HACCP原則，避免影響他們贏利性的食品生產(chǎn)。該新標(biāo)準(zhǔn)與原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和飲料行業(yè)中的應(yīng)用指導(dǎo)方針"將會(huì)相互補(bǔ)充。ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000要大得多，前者針對(duì)的是食品質(zhì)量的所有方面，闡述了如何將HACCP整合進(jìn)組織的質(zhì)量管理體系；而后者則集中于食品的安全性，并建議食品生產(chǎn)商主動(dòng)建立ISO22000食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系將會(huì)幫助食品制造業(yè)更好地使用HACCP原則，它將不僅針對(duì)食品質(zhì)量，也將包括食物安全和食物安全系統(tǒng)的建立，這也是首次將聯(lián)合國(guó)有關(guān)組織的文件（HACCP）列入到質(zhì)量管理系統(tǒng)中來(lái)。ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)是一個(gè)有效的工具，它幫助食品制造業(yè)生產(chǎn)出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產(chǎn)品。
ISO/TC/WG8現(xiàn)在引人注目，越來(lái)越多的新成員在標(biāo)準(zhǔn)形成過(guò)程中加入進(jìn)來(lái)。最近，中國(guó)、瑞士和愛(ài)爾蘭也已經(jīng)指定專(zhuān)家參加了工作組。
食品安全一直都是全球食品供應(yīng)鏈中的一個(gè)重要問(wèn)題。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）制定ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)，它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供認(rèn)證和注冊(cè)的可審核標(biāo)準(zhǔn)。這為我們帶來(lái)了一個(gè)在食品安全領(lǐng)域?qū)⒍鄠€(gè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的機(jī)會(huì)，也成為在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中實(shí)施HACCP技術(shù)的一種工具。
文章作者：深圳市瑞峰盈企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司
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